Equipamentos
Barricas
Barris Ermitage

 A oficina Ermitage é especialista em artesanato sob medida.

Eles selecionam os melhores lotes de carvalho para fazer seus barris de árvores com mais de 150 anos de idade que cresceram em florestas antigas geridas de forma sustentável pela Comissão Florestal Francesa e certificada pelo PEFC.

A floresta de onde o carvalho é originário, a duração do tempero, a escolha das aduelas e o nível de tosta são parâmetros diferentes que irão matizar o perfil de um barril. Graças ao seu processo de pré-torração a vapor, as barricas Ermitage produzem taninos extremamente flexíveis e conferem complexidade ao vinho. O casamento entre o vinho e o carvalho é completamente harmonioso.

A oficina Ermitage supervisiona meticulosamente cada projeto, oferecendo uma abordagem personalizada desde a escolha da madeira até a entrega do artigo acabado.